香干马兰头之小贴士
1、马兰头由于生长在田野、山坡边,在清洗马兰头的时候要反复清洗;
2、香干可以选择熟食的香干,也可以选择普通的豆腐干,不过普通的豆腐干最好要在沸水中汆烫后在进行切丁凉拌。
香干马兰头关键步骤
主料处理1、将马兰头焯水后用凉水清洗挤干水分,改刀切成末;
2、将切成末的马兰头与香干粒混合在一起装盘。
辅料添加1、加入适量的盐与糖搅拌;
2、滴几滴麻油与少许鸡精搅拌均匀即可。
香干马兰头事前准备
马兰头处理1、将马兰头用清水冲洗干净;
2、可以加入少量的盐水浸泡一会儿捞起。
香干处理1、将香干洗净切小条;
2、再把均匀的小条改刀切成小粒。
香干马兰头食材准备
食物主材香干,马兰头。
食物辅料糖,麻油,鸡精,盐。
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