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大芋头的做法

作者:chenlinxiu

发布时间:2015-12-25

芋头都知道有大的芋头和小的芋头,不同的芋头吃法是不同的,当然大芋头的做法也就有所区别,不过相同的就是生的芋头都会让人皮肤痒,所以吃芋头处理的时候可要注意了。

大芋头的做法:芋头炒腊肉

食材准备五花肉适量,芋头1个,盐少许,蜂蜜少许,白糖适量,酱油3大勺,南乳1大勺,胡椒粉少许。

方法步骤1、五花肉洗净,加入沸水锅中煮熟捞出沥干;

2、然后在猪肉皮上扎上一些小洞抹上盐和蜂蜜;

3、锅中少许油烧热,将肉皮朝下炸至起泡金黄,然后放入温水中浸泡一下取出切片;

4、然后加入酱油,白糖,南乳,胡椒粉和盐拌匀腌一会;

5、将芋头处理好后也切成和肉差不多大小的片状,肉和芋头片相间放入碗中;

6、然后加入适量胡椒粉和南乳,上锅蒸20分钟左右至肉酥烂取出,倒扣入盘即可。

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大芋头的做法:芋头豆腐汤

食材准备腊肉适量,芋头,蒜苗,红辣椒,食用油适量。

方法步骤1、将芋头去皮切片,撒入少许盐腌15分钟洗净;

2、蒸锅放于火上,烧开后下入芋头,腊肉蒸5分钟,取出芋头,腊肉再蒸5分钟;

3、腊肉晾凉后切片,芋头同样切片,蒜苗和辣椒切斜段;

4、炒锅烧热油,放入蒜苗和辣椒煸炒出香,然后放入芋头和蒸肉汤汁翻炒;

5、接着放入腊肉,翻炒均匀后撒入蒜苗叶炒匀出锅即可。

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大芋头的做法:芋头豆腐汤

大芋头的做法:蓝莓芋头

食材准备芋头适量,豆腐,冷冻虾,盐,鸡精,料酒,胡椒粉,香油,葱姜适量。

方法步骤1、将豆腐切开用水煮一下捞出待用,芋头去皮切成小块,虾解冻;

2、锅中少许油,放入虾加料酒翻炒至变色,然后倒入砂锅中;

3、接着放入芋头块,葱姜,加入开水淹没食材,大火煮开;

4、然后中小红炖煮15分钟,撇去浮沫,放入豆腐再煮5分钟;

5、最后加入适量盐,胡椒粉,鸡精和香油调味后关火即可。

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