蘑菇炒肉的做法

食材准备蘑菇、猪肉、姜、葱、酱油、绍酒、胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉。

方法步骤1、将蘑菇清洗干净，切片。

2、葱姜切片。

3、猪肉洗净切片，加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。

4、热锅入油，放入葱姜爆香。

5、再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。

6、将蘑菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火。

7、将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。