排骨炖冬瓜的做法

 食材准备排骨200克，薏米30克，冬瓜200克，葱段适量，姜片，盐，花椒粉少许。

方法步骤1、将排骨洗净放入汤锅中，放入3碗清水，开锅后撇去浮沫；

2、加入葱段，姜片，放入淘洗好的薏米，小火盖锅煮40分钟；

3、然后放入冬瓜块，加入盐，胡椒粉调味，煮20分钟至透明；

4、然后关火撒入香菜末即可出锅。

排骨炖冬瓜

食材准备排骨适量，冬瓜少许，生姜片，大米，玉米少许，沙参适量，赤豆适量，芡实适量，薏米少许，北杏少许，淮山少许。

方法步骤1、将冬瓜和玉米切好，滋补药材浸泡片刻；

2、排骨洗净后沸水，然后放入汤锅中，加入水，姜片煮开；

3、炖煮45分钟后加入大米，浸泡的药材，煮开后中火煲煮45分钟；

4、10分钟后放入玉米转为中火煲煮45分钟，然后放入冬瓜；

5、煲煮半小时后关火，放入盐调味即可。