魔芋豆腐的做法大全

食材准备魔芋300克，白萝卜100克，欧芹50克，红椒1个，色拉油适量，食盐少许，鸡精适量，蒜适量，豆豉适量。

方法步骤1、魔芋豆腐，酸萝卜和红椒洗净切片，香芹切段；

2、将魔芋焯水，在浸泡10分钟，捞出沥干待用；

3、锅中适量油烧热，大火爆香蒜蓉，豆豉，红椒，倒入香芹，酸萝卜翻炒；

4、加入魔芋豆腐略炒，然后加入盐，鸡粉调味，加入少许清水，焖煮3分钟，勾芡即可。

食材准备魔芋豆腐500克，腊肉100克，食盐少许，调和油适量，剁椒适量。

方法步骤1、将魔芋豆腐洗净切丝，腊肉煮熟后切条待用；

2、锅中倒入酸汤，放入魔芋豆腐煮开，捞出沥干待用；

3、起锅放油，放入魔芋豆腐翻炒，然后放入剁椒和大蒜炒香；

4、接着放入腊肉条翻炒，加入盐，蒜苗，葱，香菜炒匀即可。

食材准备鸭子半只，魔芋豆腐200克，食盐5克，葱姜蒜适量，花椒适量，料酒5克，水淀粉5克，生抽少许，豆瓣酱适量，水少许，植物油适量。

方法步骤1、鸭子洗净切块，魔芋豆腐洗净切成粗条，姜蒜切片；

2、锅中放入适量水烧开，放入鸭子汆烫至变色，捞出洗净，然后再汆烫一次；

3、炒锅中放入少许油，烧热后下入鸭子煸炒至金环，炒好后放入花椒；

4、豆瓣酱炒香，加入足量的水，大火烧沸，花椒捞出不要，放入鸭子快；

5、放入魔芋条，姜片，蒜片，适量料酒，生抽，大火烧开后转为小火焖煮50分钟；

6、最后加盐调味，大火收汁，出锅前加入葱，水淀粉勾芡即可。